Curso

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Grau académico de Mestre
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(Percurso Geral) 120 ECTS
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 15-09-2020 Link
Grau académico de Mestre
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(Percurso Geral) 120 ECTS
Estrutura Curricular
Estrutura Curricular
Área Científica Sigla ECTS Peso
Obrigatórios Optativos
Mínimo Máximo
Ciências e Tecnologias da Saúde CTS 120 0 0 100%
Total 120 0
Observações: A componente letiva do ciclo de estudos é constituída pelas seguintes unidades curriculares, todas integradas no 1.º ano e totalizando 60 ECTS: - Alimentos e Saúde (6 ECTS); - Autenticidade de Produtos Alimentares (6 ECTS); - Avaliação de Risco em Segurança Alimentar I (6 ECTS); - Avaliação de Risco em Segurança Alimentar II (6 ECTS); - Contaminantes e Perigos Químicos (6 ECTS); - Epidemiologia Aplicada à Segurança Alimentar (6 ECTS); - Gestão e Comunicação do Risco em Segurança Alimentar (6 ECTS); - Legislação e Normalização na Área Alimentar (6 ECTS); - Microbiologia Alimentar (6 ECTS); - Seminários (6 ECTS). A componente de investigação corresponde ao 2.º ano e é constituída pela Dissertação (60 ECTS). A conclusão com aproveitamento de 60 ECTS, correspondentes às unidades curriculares do 1.º ano, confere o direito à emissão do Diploma de Curso de Especialização em Segurança Alimentar.; :
Plano de Estudos
Plano de Estudos
Duração Op. Unidades Curriculares Sigla Horas ECTS
Total Contacto
1º Ano 1620h 386h 60
Semestral 1ºS Alimentos e Saúde CTS 162h 38h
 ( T 23h  OT 15h  ) add_circle 		6
Semestral 1ºS Autenticidade de Produtos Alimentares CTS 162h 38h
 ( T 23h  OT 15h  ) add_circle 		6
Semestral 1ºS Avaliação de Risco em Segurança Alimentar I CTS 162h 38h
 ( T 23h  OT 15h  ) add_circle 		6
Semestral 1ºS Contaminantes e Perigos Químicos CTS 162h 41h
 ( OT 15h  T 11h  TP 15h  ) add_circle 		6
Semestral 1ºS Legislação e Normalização na Área Alimentar CTS 162h 38h
 ( OT 15h  T 23h  ) add_circle 		6
Semestral 2ºS Avaliação de Risco em Segurança Alimentar II CTS 162h 38h
 ( OT 15h  T 23h  ) add_circle 		6
Semestral 2ºS Epidemiologia Aplicada à Segurança Alimentar CTS 162h 38h
 ( OT 15h  T 23h  ) add_circle 		6
Semestral 2ºS Gestão e Comunicação do Risco em Segurança Alimentar CTS 162h 38h
 ( T 23h  OT 15h  ) add_circle 		6
Semestral 2ºS Microbiologia Alimentar CTS 162h 41h
 ( OT 15h  TP 15h  T 11h  ) add_circle 		6
Semestral 2ºS Seminários CTS 162h 38h
 ( T 23h  OT 15h  ) add_circle 		6
2º Ano 1620h 90h 60
Anual Dissertação CTS 1620h 90h
 ( OT 90h  ) 		60
T: Ensino teórico , TP: Ensino teórico-prático , PL: Ensino prático e laboratorial , TC: Trabalho de campo , S: Seminário , E: Estágio , OT: Orientação tutorial , O: Outro tipo de contacto
AD: Assíncrono a distância , SD: Síncrono a distância
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 06-02-2026 Link
Logótipos (COMPETE 2020, PORTUGAL 2020 e UE)